SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA

CERTIFICADO DE COMPETENCIA (GRADO B)

60 horas

Fecha inicio	Centro	Modalidad
Septiembre 2026	VALENCIA	Presencial

Objetivo general: Aplicar normas y medidas de seguridad, higiene y protección ambiental en las actividades propias del sector de la hostelería, identificando riesgos laborales, manipulando productos de forma segura y contribuyendo a la sostenibilidad ambiental en el entorno de trabajo.

CONTENIDOS

Higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería.
Incidencia ambiental de la actividad de hostelería
Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hostelería.
Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelería.
Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería.