hosteleria y turismo

SERVICIOS DE RESTAURANTE

CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD

650 horas

Fecha inicio
Sin fecha confirmada

El certificado de profesionalidad de servicios de restaurante tiene como competencia desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.    

MF1052_2: Servicio en restaurante. 130h

  • UF0258: Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante 40h
  • UF0259: Servicio y atención al cliente en Restaurante 50 h
  • UF0260: Facturación y cierre de actividad en Restaurante 40 h

MF1048_2: Servicio de vinos. 90 h

MF1053_2: Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. 50 h

MF1054_2: Servicios especiales en restauración. 80 h

MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. 60 h

MF1051_2: Inglés profesional para servicios de restauración. 90 h

MP0061: Modulo de practicas profesionales no laborales 80 h

Puestos de trabajo relacionados:

  • Camarero.
  • Camarero de Sala o Jefe de Rango.
  • Jefe de sector de restaurante o sala.

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