SERVICIOS DE RESTAURANTE
CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
650 horas
| Fecha inicio | Dirigido a | |
|---|---|---|
| Próxima convocatoria | Personas Desempleadas |
El certificado de profesionalidad de servicios de restaurante tiene como competencia desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
MF1052_2: Servicio en restaurante. 130h
- UF0258: Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante 40h
- UF0259: Servicio y atención al cliente en Restaurante 50 h
- UF0260: Facturación y cierre de actividad en Restaurante 40 h
MF1048_2: Servicio de vinos. 90 h
MF1053_2: Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. 50 h
MF1054_2: Servicios especiales en restauración. 80 h
MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. 60 h
MF1051_2: Inglés profesional para servicios de restauración. 90 h
MP0061: Modulo de practicas profesionales no laborales 80 h
Puestos de trabajo relacionados:
- Camarero.
- Camarero de Sala o Jefe de Rango.
- Jefe de sector de restaurante o sala.
