SERVICIOS DE RESTAURANTE
CERTIFICADO PROFESIONAL (GRADO C)
620 horas
*El número de horas puede variar
| Fecha inicio | Centro | Modalidad |
|---|---|---|
| ALICANTE | Presencial |
Objetivo general: Realizar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en el restaurante, así como preparar elaboraciones culinarias frente al comensal, aplicando de forma autónoma las técnicas adecuadas. Atender y acoger al cliente, utilizando la lengua inglesa cuando sea necesario, garantizando la calidad del servicio y el cumplimiento de los objetivos económicos establecidos, y respetando en todo momento las normas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Módulo 1: Servicio en restaurante
Módulo 2: Servicio de vinos
Módulo 3: Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente
Módulo 4: Servicios especiales en restauración
Módulo 5: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
Módulo 6: Inglés profesional para servicios de restauración.
FORMACIÓN EN EMPRESAS
- Camarero/a de sala
- Jefe/a de rango o maître asistente
- Encargado/a de bar
- Cocinero/a de apoyo en cocina en vivo (showcooking)
- Técnico/a en servicios de restauración para hoteles o caterings
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